Okupacja od kuchni : kobieca sztuka przetrwania
Prawdziwe oblicze okupacyjnej codzienności. Jak wyglądała polska kuchnia w ekstremalnie trudnym okresie okupacji? Jak polskie gospodynie radziły sobie pomimo niemieckich restrykcji? Co można było zrobić z żołędzi, a jak przyrządzić gołębie? Co uprawiano w podwórkowych i balkonowych miniogródkach w miastach? W jaki sposób działały liczne kawiarenki i przydomowe jadłodajnie? Jesienią 1939 roku miliony
Polek musiały zmagać się z wieloma ograniczeniami wprowadzonymi przez Niemców, przede wszystkim z niedostatecznymi przydziałami żywności. Oficjalne racje dla ludności polskiej były wręcz głodowe i w kolejnych latach regularnie malały. Walka o wyżywienie stała się koniecznością. Sytuację ratował tzw. czarny rynek, czyli nielegalne dostawy żywności ze wsi do miast. Książkę wzbogacają oryginalne przepisy kulinarne, ilustrowane grafikami i reklamami z czasów okupacji.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Aleksandra Zaprutko-Janicka. |
| Hasła: | II wojna światowa (1939-1945) Kobieta Kucharstwo Okupacja Życie codzienne Polska Opracowanie Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | Poznań : Wydawnictwo Poznańskie, copyright 2024. |
| Opis fizyczny: | 315, [2] strony : ilustracje ; 23 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia. Indeksy. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. |
| Dziedzina: | Historia Kulinaria |
| Zakres czasowy: | 1939-1945 r. |
| Powstanie dzieła: | 2015 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)